為持續(xù)推進“校園餐”安全管理專項整治工作，切實提高飲食服務(wù)保障水平，9月10日，校黨委副書記、校長張玉柱深入學(xué)生食堂檢查指導(dǎo)工作，后勤管理處主要負責(zé)人陪同檢查。
檢查中，張玉柱聽取飲食服務(wù)管理中心和餐飲企業(yè)對食堂經(jīng)營管理情況的匯報；實地查看檔口管理和菜品菜價；現(xiàn)場和工作人員親切交流，詳細了解原材料采購與儲存、食品加工制作流程、飯菜質(zhì)量、成本核算、有害生物防治、食品留樣以及員工健康管理等各環(huán)節(jié)工作標準落實情況。
張玉柱強調(diào)，校園食品安全是學(xué)校安全保障工作的重中之重，關(guān)乎師生的身體健康和生命安全，監(jiān)管部門和服務(wù)企業(yè)應(yīng)審視和謀劃好餐飲保障工作，落實好主體責(zé)任，并對標“校園餐”專項整治要求，確保校園食品安全。聚力應(yīng)急處置能力和規(guī)范化管理水平提升全面梳理薄弱環(huán)節(jié)，動態(tài)評估安全風(fēng)險隱患，根據(jù)相關(guān)法規(guī)標準有計劃補齊短板弱項。此外，要以師生期盼為工作指向，不斷完善供餐模式，提升服務(wù)品質(zhì)，滿足師生多樣化的飲食需求。
學(xué)校將以此次檢查為契機，繼續(xù)以食品安全“四個最嚴”要求為標準，細化專項整治工作舉措，強化日常管理，切實筑牢食品安全防線，全力守護師生用餐安全。
