為貫徹落實(shí)內(nèi)蒙古自治區(qū)及我校2021年秋季開學(xué)安全工作的會議精神，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)師生的飲食安全，9月10日上午，后勤管理處飲食服務(wù)中心組織全體工作人員及三所食堂全體管理人員、從業(yè)人員350余人，在圖書館四樓報(bào)告廳召開了2021年—2022年第一學(xué)期食品安全及疫情防控培訓(xùn)會。
首先，餐飲服務(wù)中心主任常瑞彪講解了學(xué)校食堂監(jiān)管人員及各公司負(fù)責(zé)人的職責(zé)及分工、本次培訓(xùn)的內(nèi)容。
隨后，倪儉副處長說明了培訓(xùn)的意義。校食品安全員鄧春華老師結(jié)合疫情防控和食品安全，對《“6T”管理》《我校食堂規(guī)章制度》，全方位、多角度進(jìn)行了具有實(shí)用性、指導(dǎo)性和可操作性的詳細(xì)講解，理論聯(lián)系實(shí)際，通過圖片對比，生動典型案例進(jìn)行剖析，增強(qiáng)了管理人員、從業(yè)人員的防范意識、食品安全意識、責(zé)任感和實(shí)際操作能力。
最后，倪儉副處長做總結(jié)發(fā)言。他對今后工作提出幾點(diǎn)要求：1、通過本次培訓(xùn)，對餐飲服務(wù)現(xiàn)存的隱患問題及時(shí)制止并進(jìn)行改進(jìn)。2、制度是管人的，流程是做事的，制度化轉(zhuǎn)流程化的好壞需看流程制定是否簡單化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。各公司需要對各項(xiàng)流程進(jìn)行演練,加強(qiáng)流程督導(dǎo)，以績效考核流程。3、需轉(zhuǎn)變服務(wù)觀念，要有持續(xù)為師生服務(wù)的思想，借助眾人的力量包括智力、腦力、心力、行動力，共同為我校的后勤服務(wù)保障工作開好新局面。
