近期，后勤管理處在外院樓216會議室組織召開餐飲服務保障工作座談會，后勤餐飲管理團隊全體人員、學生食堂經營企業負責人及管理人員參加座談研討，會議由后勤管理處處長付剛主持。
會上，后勤飲食服務管理團隊總結了本學期餐飲工作取得的典型經驗做法，通報了本學期學生食堂安全隱患集中督查中發現的問題，并圍繞提高思想認識、強化質量標準、落細日常監管、規范檔口管理、加強從業人員培訓、確保餐食安全等方面提出了建議和要求。企業負責人就當前食堂經營工作取得的工作成績和存在的困難不足及下一步拓展經營思路措施進行了交流發言，并對規范食品安全管理和各環節質量保障提出建議。隨后，與會人員就近期網絡相關校園餐飲典型案例、熱點問題和話題開展了積極討論。
付剛處長作總結性講話。他指出，全體后勤餐飲工作人員要有溫度有力度地落實監管責任，通過不斷學習提升餐飲管理能力，要守住食品安全這一底線，持續提高對餐飲工作重要性的認識，要立足師生需求檢視經營管理中的問題隱患，對食品安全衛生問題零容忍，堅持“嚴、細、實、恒”的工作作風，不斷改進餐飲監管評價機制，用精細化管理保障好師生多樣化的餐飲需求。
本次座談會是學校加強食堂企業經營監管，提升服務品質的重要舉措，為各餐飲公司搭建了相互交流溝通的平臺。下一步，后勤管理處將進一步拓寬新視野，探索新思路，實現新突破，全力筑牢校園餐飲安全防線，著力提升校園餐飲服務保障水平。
