為進一步加強食品安全監督管理，有效落實食品經營者食品安全責任，切實增強食品經營者和從業人員的守法經營意識，保障師生的飲食安全與身體健康，提高從業人員辨別和抵御問題食品的能力，2月24日下午、25日下午，后勤管理處在圖書館四樓報告廳先后召開了兩次培訓會。會議均由后勤管理處副處長倪儉主持，三所食堂管理人員、從業人員共計240人左右參會。
培訓中，倪儉副處長從6T管理、食品安全法律法規、食品經營行業道德理論等幾個方面內容，深入分析了當前食品安全及消防安全存在的問題，并結合學校食堂日常檢查過程中暴露出來的突出問題和薄弱環節進行總結和警醒，確保食品安全制度的落實。通過法律法規的講解和鮮活事例及圖片的展示，他強調，監管人員一定要高標準要求從業人員落實食品安全操作規范。
隨后，食品安全員鄧春華領學了《食堂制度匯編》《餐飲服務食品安全操作規范》，并對預防食品安全存在的隱患進行了講解，確保師生享受到監管成果，安全飲食、放心消費。
此次培訓組織嚴密、內容詳實、緊貼學校實際，夯實了學校食品安全管理基礎，進一步推進了學校食品安全工作的開展。
