為強化校園食堂食品安全管理，做好本科教育教學審核評估保障工作，11月3日，后勤管理處在圖書館四樓報告廳召開食品安全培訓會。后勤管理處黨總支書記倪儉主持會議，飲食服務管理中心管理人員、餐飲企業負責人及食堂全體從業人員共300余人參會。

培訓特邀蔬菜供貨商講解蔬菜產地分布，結合季節、區域、供需關系及運輸成本剖析蔬菜價格形成機制，并通過優劣蔬菜對比，解讀外觀、口感、農藥殘留等質量指標，為食材把控提供指導。食品安全員則以食堂安全為主題的短視頻開展教育，復盤食品加工規范、添加劑使用、餐具消毒、“三防”設施維護等高頻問題，強化食堂從業人員安全操作意識。

倪儉在總結中強調食品安全工作的重要性，要求工作人員嚴把源頭、規范、質量、銷售四關，落實各環節工作，保障師生飲食安全。此次培訓進一步提升了從業人員安全意識與專業技能，為校園食品安全奠定了堅實基礎。